A foto de cima é o prato pronto e abaixo, uma das etapas do preparo.
Essa receita é inspirada em uma das receitas do livro "Le Cordon Bleu - Receitas Caseiras - Batatas" (não fiz exatamente como no livro, dei umas "adaptadinhas básicas...rsrs...). Esse corte de batata, com um nome imponente - HASSELKBACK - nada mais é do que a batata cortada em leque, mas sem aprofundar demais o corte, para que ela permaneça inteira. Entre uma fatia e outra de batata, encaixei tirinhas de tomate e azeitona, depois cobri com muito queijo (o Júnior adora queijo - quanto mais, melhor) e dourei com o maçarico, para imitar um gostinho de forno a lenha. Essa receita já foi feita pela minha amiga Faby, do Rainhas do Lar (olha, que chic essa intimidade... rsrs... ), mas ela recheou com calabresa, que também deve ficar uma delícia....
Essa batata é uma idéia muito boa para acompanhamentos ou mesmo uma entrada diferente e muito saborosa. No prato pronto, só para dar um charme, coloquei um galhinho de alecrim no prato - não ficou uma gracinha?...rsrs....
Bjs.
