COMUNICADO

Por razões que fogem à minha vontade, este ano não poderei aceitar encomendas para as ceias de natal e ano novo. Sinto muitíssimo por não poder atender às minhas queridas clientes e amigas, mas no momento é preciso que seja assim. 

Desejo a todos um lindo natal e que Jesus possa nascer em nossos corações todos os dias! 

Beijos, 

Daniela

Um brinde à vida, ao amor...

MESAS DE FESTA

Fotos de algumas mesas de jantares que preparei:

Foto 1: Jantar da Fernanda, para 10 pessoas

Foto 2: Jantar de Natal na minha casa, para 26 pessoas

Foto 3: Jantar da Maida, para 8 pessoas

Tão importante quanto o cardápio, a arrumação da mesa mostra ao convidado o cuidado e o carinho dos anfitriões. Ao servir um jantar, me preocupo sempre com os detalhes da mesa, para que todos possam se sentir acolhidos e felizes e sempre peço à dona da casa para providenciar um arranjo de flores, afinal de contas, como diziam as "Rainhas do Lar", devemos sempre acreditar em flores à mesa...


Um abraço,


Daniela.

FELIZ NATAL

A todas as minhas queridas clientes e amigas, desejo um lindo Natal, que a luz maravilhosa de Cristo possa brilhar em sua vida hoje e sempre.

A partir desta data, não estou mais aceitando encomendas para o Natal.

Muito obrigada e um enorme abraço a todos.

Daniela.

CARDÁPIO DE NATAL (CONT...)

ARROZ DE FESTA (com passas, presunto e nozes na manteiga) ......... R$ 30,00
PORÇÃO PARA DEZ PESSOAS


ENCOMENDAS DEVEM SER FEITAS ATÉ DIA 20, COM ENTREGA NO DIA 24 ÀS 19:00 H.

CARDÁPIO PARA O NATAL 2011

CARDÁPIO PARA NATAL 2011

PRATOS PARA 10 PESSOAS

v  Mini moranga recheada com lombinho, cheiro verde e catupiry .......... R$ 70,00

v  Mini moranga recheada com carne seca e catupiry ............................... R$ 80,00

v  Mini moranga recheada com filé mignon e catupiry .............................. R$ 90,00

v  Farofa fria ................................................................................................ R$ 40,00

v  Farofa quente com bacon, calabresa, ervilha e ovos .............................. R$ 40,00

v  Salada Marroquina .................................................................................. R$ 60,00

v  Salpicão (de frango, de lagarto, de lombinho defumado) ....................... R$ 65,00

v  Salada Festa (repolho roxo com frios e frutas) ........................................ R$ 65,00

v  Salada cítrica (batata com atum, azeitona preta e raspa de limão) ........ R$ 50,00

v  Maionese de legumes .............................................................................. R$ 55,00

v  Maionese de frango ................................................................................. R$ 65,00

v  Maionese de bacalhau ............................................................................. R$ 75,00

v  Bacalhau gratinado com molho bechamel e parmesão ........................... R$ 90,00

v  Tender com molho de laranja ou maracujá ............................................. R$ 60,00

v  Chester com farofa e frutas natalinas ...................................................... R$ 60,00

v  Chester com batatas douradas ................................................................ R$ 65,00

v  Lombo assado com molho agridoce ........................................................ R$ 80,00

v  Lombo assado com farofa e frutas natalinas ........................................... R$ 85,00

v  Pernil assado com farofa e abacaxi com manteiga na chapa .................. R$ 90,00

v  Escondidinho de carne seca .................................................................... R$ 80,00

v  Escondidinho de calabresa ...................................................................... R$ 70,00

v  Escondidinho de bacalhau com purê de mandioquinha ......................... R$ 90,00

v  Batatas douradas no forno com ervas e bacon ....................................... R$ 30,00

A APRESENTAÇÃO É TUDO

CORAÇÕES DE CREAM CHEESE COM GELÉIA

MEIA LUA COM PASTA DE RICOTA E ERVAS

ESTRELAS DE RICOTA COM GELÉIA DE PIMENTA, CRAVO E CANELA

QUICHE CAPRESE

SALADA WALDORF

MEDALHÃO DE FILÉ COM MOLHO DE DAMASCO E ROSTI DE BATATAS COM REQUEIJÃO

Apresentando mais algumas sugestões de pratos e entradas, vale ressaltar que comemos primeiro com os olhos - uma simples massinha de pastel e alguns cortadores de alumínio fizeram a base perfeita para um canapé muito charmoso.

Uma releitura da salada caprese virou quiche, com massa briseé fininha, repousando em uma estrela de alface e pingos de crema di balsâmico. 

A salada waldorf, clássica norte americana, ganhou originalidade com peras ao invés de maçãs, incrementada com um molhinho de iogurte, ervas e azeite.

O molho de damasco tem base bechamel e acompanha o medalhão de filé, junto com batata rosti e requeijão.

Os pratos acima fizeram parte de um jantar muito alegre, regado a vinhos chilenos que acompanharam e valorizaram cada prato.

Um abraço,

Daniela.

BRUNCH

Nós não temos o costume de fazer este formato de festa - uma mistura de café da manhã e almoço, onde são servidos pães, bolos, sanduíches, saladas e massas leves, acompanhados de suco, chá gelado e vinho branco ou espumante. O Brunch geralmente é servido por volta de 11:00 h, se estendendo muitas vezes até a tarde. 

No aniversário do Júnior este ano resolvi preparar este brunch, onde servi pães diversos, bombocado, bolo de limão, torradas e tirinhas de massa de pastel com patê, cuz cuz, mini sanduíches de pão de forma com pasta de presunto, queijo e cenoura e ainda uma massa leve com molho pesto. 

Ao invés de um bolo grande, servimos cup cakes de chocolate (branco e preto) com velinhas individuais para todos cantarem parabéns e apagarem as velinhas junto com o aniversariante. 

É de fato um formato de festa diferente, mas muito gostoso de se fazer, descontraído e com comidinhas leves, que deixaram todos satisfeitos, mas sem aquela sensação de peso depois da comilança. 

Vale a pena tentar.

Um abraço,

Daniela.