A postagem de hoje é dedicada aos nossos sobrinhos, Luiz Eduardo (3 anos) e Ana Clara (1 ano), que têm nos alegrado e trazido colorido e muita alegria às nossas vidas.

Dudu e Aninha, a titia ama vocês demais da conta!!

(Foto tirada no primeiro aniversário da Ana Clara, 29/05/2010)

Bjs.

Prato Brasileiro

Olá amigos!

Depois de um período de estiagem literária e gastronômica, aqui estou eu de volta, firme e forte, confiante de que os projetos de Deus para as nossas vidas são sempre os melhores!!

O prato da foto tem uma história engraçada... Lembra da novela "O Cravo e a Rosa"? Teve um capítulo em que o Petruchio (Du Moskovis) pede para a Catarina (Adriana Esteves) cozinhar e ela não sabe fazer absolutamente nada e por isso, coloca seu afilhado "Buscapé" para fazer o jantar, e o garoto faz um feijão gordo e um arroz amarelinho para acompanhar. Na cena, todos comem muito, elogiando a comida, dizendo que estava uma delícia! Fiquei encucada com isso e um belo dia, resolvi reproduzir o prato - usei feijão jalo, com calabresa, bacon e carne seca e para colorir o arroz, o bom e velho açafrão. E uma farofinha para acompanhar, que ninguém é de ferro, né... rsrs...

É muito bom estar de volta!

Beijos para todos!

LICENÇA-SAÚDE

Queridos amigos, estarei afastada do blog por alguns dias (umas duas semanas, mais ou menos) para passar por uma cirurgia.
Não vejo a hora de poder voltar a cozinhar e compartilhar com vcs as receitas, pratos e coisinhas da minha vida...

A DEUS TODA A HONRA, TODA A GLÓRIA E TODO PODER!!!

Bjs.

Encontrei essa imagem em um blog chamado "Vintage Housewives" e simplesmente adorei!!... e sabe porque? Porque a dúvida dela é se faz o bolo com cobertura ou sem... se vai fazer panquecas para o jantar ou um ensopado... se deve regar as plantas pela manhã ou à tarde... Trivialidades que eu adoro e para as quais estou absolutamente sem tempo... Sou "vintage" vivendo na "era fast food"...
Bjs.

BOLO DE BANANA COM AÇÚCAR MASCAVO

Eu queria fazer um bolo de banana, mas não conseguia encontrar uma receita que me agradasse, aí o jeito foi adaptar algumas coisas e acabei fazendo um bolo muito simples, mas que ficou muito bonito e gostoso. Aí vai:

5 bananas nanicas
açúcar para caramelar a forma
1 xíc açúcar mascavo
1 xíc açúcar refinado
1 xíc leite
3 ovos
2 colheres de manteiga
2 xíc farinha de trigo
1 colher de fermento em pó
1 pitada de canela

Primeiro caramelize a forma e coloque as bananas cortadas em fatias e reserve. Bata as claras em neve e reserve. Em uma tigela, misture com um fuet as gemas, a manteiga e os açúcares. Em seguida vá acrescentando o leite e a farinha alternadamente, batendo sempre. Por último acrescente a canela, o fermento e as claras em neve, mexendo delicadamente de baixo para cima, sem bater. Deite a massa na forma caramelada e leve ao forno médio por aproximadamente 30 minutos, ou até que a massa esteja assada por igual. Espere esfriar e desenforme.
DICAS:
1. Eu fiz em uma forma de buraco e ficou muito bonito, mas pode fazer em outros formatos de assadeira também.
2. Essa massa pode virar muffin: é só acrescentar castanhas picadas (nozes, amêndoas), uva passa ou tâmara seca, e substituir 1/4 de xíc. de leite por algum licor de sua preferência. Asse em forminhas individuais de papel encaixadas em forminhas para pudim.

Espero que vcs gostem....
Bjs.

ERA UMA VEZ UMA PLANTINHA...

ERVAS AROMÁTICAS... Aqui no interiorzão, cidade pequena, é muito difícil encontrar ervas frescas, e, mesmo depois de ter feito amizade com metade dos donos de hortas espalhadas pela cidade, ainda tenho dificuldade em encontrar alecrim, manjericão, tomilho (esse então, nem se fala... rsrs...) Pra resolver esse impasse, resolvi começar a minha "hortinha" de ervas aromáticas e vai indo muito bem, obrigada... Na foto abaixo, no meio está o vaso de manjericão (meu orgulho particular), o menorzinho é o famoso tomilho e do outro lado, hortelã. Na foto acima, alecrim e salsinha. Além de seu uma solução econômica, por motivos óbvios, é muito mais gostoso ver a plantinha crescer, regar, cuidar todos os dias, isso sem falar que a ervinha colhida na hora tem outro gosto né... E aí, animaram para começar a plantação?... rsrs...

Bjs.